曲奇饼干之所以畅销，主要是因为它的口感酥脆、香甜可口，而且口味丰富多样，能够满足不同消费者的口味需求。此外，曲奇饼干还具有方便携带和保存的特点，可以作为零食随时随地享用。

另外，曲奇饼干在制作过程中常常添加一些特殊的配料，如巧克力、果仁等，增加了食物口感和营养价值，因此备受消费者青睐。总的来说，曲奇饼干的口感、口味以及便捷的特点是其畅销的重要原因。