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水煮饺用稍徽热水和面可以吗
时间:2025-04-17 14:07:49
答案
不可以。用凉水和面,
饺子
皮会更精到有韧性,不易破皮。不论室温高低都要用凉水和面。用稍微热的水和面,面就有虚发的状态,减弱了面的精到性。
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