苦荞和小米都是谷物，其实是可以一起蒸制的。苦荞和小米配合在一起，可以有效地提高热量和营养价值，特别是对于一些需要加强体力的人群，比如体育运动员、劳动者等，具有非常好的滋补作用。

当然，在蒸制的时候需要掌握好比例和时间，一般采取1:1的比例，蒸制时间在30分钟左右即可，这样蒸出来的苦荞小米饭口感细腻，清香可口，适合多种口味。