济宁唐口麻辣鱼哪家正宗，根据参考信息，最正宗的唐口麻辣鱼位于济宁市任城区唐口街道姚刘王庄（简称姚庄）。这家店是唐口麻辣鱼最早的一家，采用四川麻椒和当地草鱼制作。后来，其他地区也逐渐开始制作麻辣鱼，如姚记麻辣鱼等。这些店铺在济宁地区口碑较好，可以尝试品尝。

其中，姚记麻辣鱼是比较正统的唐口麻辣鱼店铺，其口味鲜美、香辣适口。另外，济宁高新区唐口麻辣鱼馆也是一家不错的选择。不过，正宗与否还需个人品尝后评判。总之，在济宁市区内，麻辣鱼口感较好的店铺较多，可以逐一尝试。