用料

土豆适量，洋葱半个，香菜一小把，花生米适量，糖一勺，醋两勺，盐大约2g，鸡精适量，油适量

三丝爆豆的做法

1、花生米用水泡10分钟，把水倒掉后用油拌一下，很少的油，能没粒花生米都沾点就可以，泡花生米的同时可以预热烤箱，185度20分钟。花生米烤好后拿出晾凉

2、土豆切细丝，用水把淀粉泡出

3、洋葱切丝，喜欢吃辣一点的可以切条，切洋葱好痛苦，每次切都提前准备好

4、香菜切段，长度介于土豆丝和洋葱的长度之间

5、把白糖，醋，盐，鸡精混合调成汁，这个菜切忌要少放盐

6、最后把这四样放入盆中，浇上汁，拌拌就能吃了

7、成品。