不能

口感和香味：放置了六年的干洋窝绝对失去了原有口感和香味，出现了异物质，是不适合食用的。

营养成分：放了六年的干燕窝，食物含有的水分和活性成分会流失，干燕窝的营养成分受到破坏，人体吸收减少，不建议食用。

保存环境：放置期间容易滋生细菌，在不规范的环境下保存而且超时，与时间久远，泛黄、发黑、变干，会增加毒素物质含量，有可能产生致病菌，不利于人体健康