矿物质加工是一门涉及从天然矿石中提取有用矿物的技术科学。它主要研究矿石的破碎、磨碎、选矿、提纯等过程，以获取所需的金属、非金属矿物及其化合物。

这一过程对于矿产资源的开发利用至关重要，不仅关乎国家经济发展，也关乎人们的日常生活需求。