海尔小神螺不下水是因为它属于陆生腹足类的一种，它不同于其他的水生螺类。海尔小神螺在自然界中栖息在湿地、河床、甚至是海岸线上，其适应生活环境的能力非常强，可以忍耐干旱、高温等极端天气条件。同时，它的身体结构也有所特化，例如其具有与陆上动物类似的肺，能够通过肺呼吸空气。综合来看，海尔小神螺之所以不下水，是因为它已经适应了陆地生活的环境和生物特征。