酸萝卜加热炒熟后可以直接存放。

因为在炒的过程中，高温可以破坏萝卜中的细菌，避免变质和腐烂。

此外，还需要将炒好的酸萝卜放凉后再存放，避免热气使食品变质。

如果能放入密封容器，更能延长保存期限。

值得一提的是，如果要长时间保存酸萝卜，最好不要添加水或酱汁等液体，因为这样会让酸萝卜变软并产生水分，容易变质。

最好是将酸萝卜炒干或加入适量盐巴后保存，这样保存时间更加长久。