要煮好柿子如意汤圆，首先要选择新鲜的柿子，尽量不要挑选过熟的柿子，因为过熟的柿子比较软，煮的时候容易破裂。

其次，将汤圆放入开水中煮，煮至其浮起即可捞出，不宜过长时间煮，以免煮烂。

最后将煮好的汤圆放入冷水中浸泡，待其表面呈现透明状即可捞出。这样能够让汤圆保持色泽鲜艳，形状完整，同时还能让汤圆更加饱满，口感更好。