新乡市有许多特产，具体如下：

原阳大米：原阳大米以其颗粒晶莹、软筋香甜的口感而享有盛誉，是河南省新乡市原阳县的特产。

封丘芹菜：封丘芹菜具有悠久的栽培历史和独特的风味，口感甘甜脆嫩，色泽鹅黄清雅。

延津黑豆：延津黑豆是一种珍贵的中药材，被广泛称为补肾养血的养生佳品。

辉县山楂：辉县山楂具有悠久的栽种历史，果实鲜红色，果面光泽，富含有机酸、钙和山楂黄酮等物质。

延津胡萝卜：延津胡萝卜以土地肥沃、气候适宜的地方为生长地，呈现出鲜艳的橙红色，口感脆嫩，清甜可口。

凤泉薄荷茶：产于新乡市凤泉区的特产，具有清热解毒、清利咽喉的功效。

获嘉大白菜：获嘉大白菜以其色鲜、味美而闻名，汤汁浑厚，叶片肥厚，质地脆嫩。

封丘石榴：封丘石榴有多个品种，如钢石榴、铁石榴等，其果实个大，色艳如珊瑚，籽薄核小。

封丘树莓：封丘树莓在封丘县的独特生态环境中生长和培育，被誉为第三代水果之王，味道鲜美。

封丘金银花：封丘金银花是金银花的原产地之一，存在超过一千五百年的种植历史，具有高药用效率和保健作用。

这些特产都是新乡市独特的地理环境、气候条件和人文因素的综合体现，具有较高的知名度和美誉度。