石牛寨景区是湖南省岳阳市平江县的一个著名旅游景点，每年的国庆节期间都是游客高峰期，因此游客数量相对较多。

具体来说，国庆节期间石牛寨景区的游客数量会比平常增加很多，尤其是黄金周期间（10月1日至7日），游客数量更是会达到一个高峰。如果您想要避免人群拥挤，可以选择在非黄金周期间或者平日去游览石牛寨景区，这样可以更好地欣赏景区的美景和历史文化。

另外，石牛寨景区也会采取一些措施来应对游客高峰期，例如增加景区的工作人员和志愿者，加强景区的管理和服务，以确保游客的游览体验。如果您计划在国庆节期间去石牛寨景区，建议提前做好攻略，提前购买门票和酒店，以免出现拥挤和排队的情况。