羊肉之所以有膻味，是因为它的肉质中含有一种叫做羊气味素的化合物，这种化合物会随着羊的年龄和生长环境的不同而数量和强度不同。尽管羊肉有膻味，但它也是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素B群等营养物质。对于喜欢肉类食物的人来说，羊肉除了提供营养外，也味道独特、口感丰富。同时，一些地区的人也习惯了羊肉的味道，觉得它有独特的情感和文化价值。