棕榈树籽可以用绞肉机去皮。绞肉机可以把棕榈树籽的外皮和内部果肉分离开来。但需要注意的是，使用绞肉机去皮时，应选择合适的刀具，调整适当的速度和转速，以确保籽仁完整且不被损坏。

同时，在去皮前，需要将棕榈树籽先烘干，以便在去皮时，不会出现粘连现象影响去皮效果。总之，正常情况下，绞肉机可以有效地去除棕榈树籽的外皮，方便后续加工处理。