以下是青大虾的一种简单做法：

材料：

青大虾10只、生姜适量、蒜瓣适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

步骤：

1. 青大虾洗净后剪去虾须和虾脚，备用。

2. 生姜和蒜瓣剁成末，加入少量料酒和生抽搅拌均匀，制成调料汁。

3. 锅中加水烧开后放入青大虾焯水，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，将调料汁倒入锅中翻炒均匀，然后加入焯好水的青大虾翻炒均匀。

5. 加入适量盐调味，再撒上葱花即可。

以上就是青大虾的一种简单做法，希望对您有所帮助！如果您有其他问题，请随时告诉我，我会尽力为您解答。