酵母2022年的可以使用，但需要注意保存方式和使用时间。酵母是活性微生物，在其保质期内保存在干燥、低温、无光照的环境中。酵母的保质期一般为1-2年，但随着时间的推移，酵母的活性会逐渐降低，影响其发酵效果。因此，建议使用新鲜的酵母，或者在使用过程中适当增加酵母用量，以确保发酵效果。