小白蘑菇是一种常见的食用真菌，其学名为Agaricus bisporus。在英文中，小白蘑菇通常被称为white mushroom，button mushroom或者common mushroom。在中国，小白蘑菇也常被称为洋菇、羊头菇、蘑菇头等。小白蘑菇是一种营养价值较高、口感细嫩的菌类食材，常被用于烹饪各种菜肴，如沙拉、汤、炒菜、炖肉等等。