加墨和加粉是两种不同的填充材料，主要用于打印机和复印机等设备的墨盒或粉盒中。

加墨是指将墨水注入墨盒中，墨水多为水性墨水，可以直接用于打印。加墨一般是通过注射器或专用设备进行的，可以将墨水注入墨盒的墨仓中。加墨的操作比较简单，只需将墨水注入墨盒即可。

加粉是指将粉末状的颜料或墨粉注入粉盒中，颜料多为干性颜料，需要与其他墨粉或开发剂混合后才能用于打印。加粉一般是通过打开粉盒的填充口，将墨粉倒入粉盒中。加粉的操作相对复杂一些，需要注意避免墨粉的散落和吸入。

总的来说，加墨适用于水性墨水，操作简单方便；加粉适用于干性颜料，操作相对复杂。不同的打印机和复印机使用的墨盒或粉盒也不尽相同，需要根据设备要求进行选择。