不建议在晚上将腌鱼放在外面。因为晚上气温较低，不利于腌鱼的腌制，而且夜晚蚊虫较多，容易将腌鱼的香味引来，使腌鱼腐败变质。另外，腌鱼放在外面容易受到雨水等天气因素的影响，可能导致腌鱼的品质下降，所以腌鱼最好放在阴凉通风的室内，避免阳光直射和雨水浸泡。