宁波人吃的毛蚶是一种**海产品，属于贝类动物**。

毛蚶，也被称为蚶子或毛蛤，是一种生活在沿海潮间带的贝类。在中国，毛蚶主要分布于渤海、黄海及东海沿岸，尤其是浙江舟山宁波沿海一带。它们是常见的食材，尤其在宁波等沿海地区，毛蚶是当地饮食文化中不可或缺的一部分。

在宁波，毛蚶通常可以通过简单的烹饪方式来食用，比如白灼，这样可以最大程度地保留其鲜美的海鲜风味。白灼毛蚶是一种常见的吃法，即在大海退潮后，将新鲜的毛蚶在海边直接用热水烫煮，享受其鲜甜的味道。

总的来说，毛蚶不仅在宁波，在整个中国东部沿海地区都是非常受欢迎的海鲜，它不仅是宁波人餐桌上的美味，也是宁波饮食文化的一个重要标志。