大米粥是一种简单又营养的食物，可以根据个人口味添加不同的配料来制作成小甜点。以下是一种简单的大米粥小甜点的做法：

### 材料：

- 大米：1杯

- 水：6-8杯（根据所需粥的稠度调整）

- 糖：适量（根据个人口味）

- 配料（可选）：红枣、葡萄干、桂花、椰丝、红豆、花生等

### 做法：

1. **准备大米**：将大米洗净，如果有时间可以提前浸泡30分钟至1小时，这样可以让大米更容易煮烂。

2. **煮粥**：将洗净的大米和水放入锅中，大火煮开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粥底糊锅。

3. **调味**：当大米粥煮到米粒开始破裂，粥变得浓稠时，加入适量的糖（可以是白糖、红糖或者蜂蜜），根据个人口味调整甜度。

4. **加入配料**：如果你喜欢加入其他配料，如红枣、葡萄干等，可以在煮粥的过程中适当时候加入，让它们一起煮软。

5. **煮至软糯**：继续小火煮至大米完全烂熟，粥体粘稠，配料也煮至软糯。

6. **出锅装盘**：将煮好的大米粥倒入碗中，根据喜好可以撒上一些桂花或椰丝增加风味。

7. **冷却**：如果喜欢吃冷粥，可以将煮好的大米粥放置一旁冷却，或者放入冰箱冷藏后食用。

8. **享用**：冷却后的大米粥小甜点即可享用。

这种大米粥小甜点非常适合夏天食用，清凉解暑。如果你喜欢更多口感和营养，可以根据个人喜好添加不同的配料。