桂花蜜酱是一种香甜可口的调味品，除了可以用来搭配糕点点心外，还可以用作糖醋汁等烹饪料理。制作桂花蜜酱时，首先将干桂花洗净，放入锅中加水煮沸，然后捞出沥干水分。

接着将糖和水放入锅中加热溶化，煮至糖浆滚起泡后将桂花放入糖浆中拌匀，之后慢火熬至浓稠即可。可以加入适量柠檬汁来增加果香和酸味。制好的桂花蜜酱可以保存在密封的容器中，冷藏即可。