水果茶中是否需要将橙子去皮取决于个人喜好和饮用口感。如果您喜欢橙皮带来的风味和口感，可以将橙子洗净后切片，连皮一起加入水果茶中。这样可以使水果茶中橙子的味道更加浓郁，同时也增加了水果茶的营养价值。

如果您不喜欢橙皮的味道和口感，也可以将橙子去皮后切片加入水果茶中。这样可以使水果茶中橙子的味道更加清淡爽口，同时也可以减少水果茶的苦味。