用料
奶油奶酪 奶油奶酪
细砂糖 10克
酸奶 15克
淡奶油 65克
手指饼干 适量
咖啡酱：热水 50克
速溶咖啡 3克
炼乳 20克
细砂糖 10克
牛奶冰：牛奶 630克
炼乳 30克
1、先制作牛奶冰，牛奶和炼乳搅拌均匀
2、倒入塑封袋，放入冰箱冷冻1小时以上
3、等待牛奶冰的同时我们开始制作奶酪糊，将奶油奶酪软化
4、然后加入细砂糖用打蛋器打发成顺滑状
5、再倒入酸奶翻拌均匀
6、然后将淡奶油打成7分发
7、加到之前的奶酪糊中
8、用刮刀翻拌均匀放入冰箱冷藏待用
9、将速溶咖啡粉与热水搅匀
10、然后加入炼乳
11、再加入细砂糖搅拌均匀放入冰箱冷藏待用
12、取出冻好的牛奶冰，用擀面杖擀碎
13、然后堆在盘中
14、将手指饼干切半
15、然后蘸取刚做好的咖啡酱
16、将手指饼干放在牛奶冰上
17、然后将奶酪糊挤在手指饼干上面
18、筛上一层可可粉
19、再将多余的咖啡酱淋在沙冰上即完成
20、及时享用，防止牛奶冰融化