依维柯欧胜的仪表灯一般来说是不可以改变颜色的。仪表灯的颜色通常是固定的，表示不同的车辆状态或警示信息。如果需要改变仪表灯的颜色，可能需要更换整个仪表板或进行专业的改装。但是请注意，改动仪表灯的颜色可能违反交通法规，并且可能对车辆的原始设计和功能产生不良影响。