黄色是指粽子的颜色，其中最常见的是由植物叶子染色而成。具体做法如下：

1. 备料：选用新鲜的竹叶或良种植物叶子（如桂叶、荷叶、菜叶等）。

2. 煮叶：将竹叶或植物叶子煮熟，捞出放凉，以保持叶子的完整性。

3. 泡制草酸：将一定量的草酸（在卖包粽子的超市或网店都可以买到）加适量开水冷却备用。

4. 染色：取适量的竹叶或植物叶子，放入草酸溶液中浸泡数小时，时间长短根据染色要求而定。

5. 洗净：把草酸染好的叶子取出来，用清水冲洗干净、晾干备用。

6. 包粽子：将洗净干燥的草酸竹叶或植物叶子用开水烫软后，用来包装粽子。粽子在蒸时可出现漂亮的黄色。

需要注意的是，包粽子时使用的叶子要干燥，否则粽子煮时不易熟烂，影响口感。另外，草酸不宜过多使用，否则会影响口感和健康。