出水芙蓉馒头是一种非常美观的中式面点，它的特点是在蒸熟后的馒头表面有一层粉红色的花瓣，看起来像是芙蓉花一样。下面是一个基本的出水芙蓉馒头的做法：

### 材料：

- 中筋面粉：500克

- 酵母粉：5克

- 糖：30克

- 温水：适量（约220-250毫升）

- 食用色素或天然色素（如红菜头汁、紫薯汁等）：适量

- 食用油：少许

### 步骤：

1. **面团制作**：

- 将酵母粉和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母激活。

- 将面粉过筛到一个大碗中，慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。

- 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. **调色**：

- 如果想要自然的粉色，可以在面团发酵前将其分成两部分，一部分保持原色，另一部分加入食用色素或天然色素揉匀。

- 也可以在发酵完成后分割面团，然后染色。

3. **分割与整形**：

- 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。

- 每个小剂子擀成圆片，可以用模具压出花瓣形状，或者手工切割。

4. **组合**：

- 将白色和粉色的面片交替排列，卷起来，然后用刀切成两半，切面朝外，形成花瓣状。

5. **二次发酵**：

- 将整形好的馒头放在蒸笼里，保持一定的间隔，进行二次发酵，大约30分钟。

6. **蒸制**：

- 大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸15-20分钟。

- 蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防馒头塌陷。

7. **出锅**：

- 将蒸好的芙蓉馒头取出，稍微冷却后即可食用。

### 注意事项：

- 发酵时间会根据温度而有所不同，温度越高，发酵越快。

- 使用食用色素时，要注意不要过量，以免影响口感和健康。

- 二次发酵很关键，可以让馒头更加松软。

- 蒸馒头时水开后再放入蒸笼，避免水汽影响馒头的成形。

这样制作出来的出水芙蓉馒头不仅色泽诱人，而且口感松软，是一道美观又美味的点心。