502胶水是可以沾不锈钢的。502主要是用α-氰基丙烯酸乙酯、增粘剂、稳定剂、增韧剂、阻聚剂等制作而成的，能够在瞬间固化粘住东西，绝大数多物质都可以被502粘住。502能粘住的东西包括钢铁、有色金属、橡胶、皮革、木材、不锈钢、陶瓷、玻璃等物质。但是对聚乙烯、聚丙烯、聚氟乙烯等材料的粘贴并不显著。