大桶矿泉水通常是采用塑料封口的方式进行包装的，而中间的口是为了方便倒水或者插入饮水架而设置的。要开启中间口，首先需要检查瓶盖上方的挂环是否完好，确保安全。然后，将瓶盖旋转至自然断口位置，用力撬开中间盖，即可打开。需要注意的是，在撬开盖子时，应该避免受到水流的溅射和烫伤，同时要注意瓶盖和盖子的清洁卫生，以保证饮用水的质量。