泡椒是一种非常有特色的美食，如果您想不用胶水和洗洁精来制作泡椒，可以使用以下方法。

首先，准备好所需的原材料，如辣椒、姜片、葱段等，并将其清洗干净。

然后将辣椒和姜片放到干净的玻璃瓶中，倒入适量的食盐和糖，再加入鲜汤，盖紧瓶盖，放置在阴凉处一个星期左右即可。经过泡制，辣椒变得酸爽可口，可以当作小菜或配菜食用，非常美味。