真全粮生料酒曲的保质期为3年左右。

由于真全粮生料酒曲属于发酵食品，曲体中的活性微生物数量会随着时间逐渐减少，从而影响其使用效果和风味。

而经过实验和生产实践的累积，证明真全粮生料酒曲的保质期基本上在3年左右，也就是说在这个时间范围内，其发酵效果和口感表现最优。

为了保证真全粮生料酒曲的品质和使用效果，存放时需要注意避光、干燥、防潮，并且要尽量避免高温和氧化。

同时，在使用时也应该按照相应的使用比例和方法，参考生产厂商的指导说明，以获得最佳的发酵效果和口感。