大红八角是在秋季成熟期采收，而春花八角在春季成熟期采收。

春花八角个头瘦小，颜色淡红色，大红八角颜色是大红色，果实饱满肥厚。

春花八角的年产量也比大红八角少得多，市场价格也比它便宜，大红八角的气味也要比春八角浓郁。

春花八角和大红八角的区别

1、产量春花八角的年产量比大红八角少得多，一般仅占八角每年总产量的20%左右。

2、外形春花八角不饱满，个头瘦小，晒干后开口的也较少。

而大红八角果实饱满肥厚，晒干后开头多，品质好。

3、采收时间春花八角是八角树冬季开花后第二年春季结的果，在春季采收，大红八角是在秋季成熟期采收。

4、市场价格春花八角质量低于大红八角，产量也小，市场价格也比它便宜。

5、香味大红八角的色泽比春花八角要红润，春花八角颜色是淡红色，大红八角颜色是大红，大红八角气味上也比春花八角要浓郁。