久久鸭是来自中国的一种传统美食，主要流行于湖南和湖北一带。它是一种经典的小吃，外皮香脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富。久久鸭的独特之处在于其独特的制作工艺和配方，经过腌制、烘烤或炸制等多道工序，使得鸭肉呈现出独特的风味。因其口感鲜美，深受当地人民的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。因此，久久鸭被认为是中国中部地区的传统美食之一。