酒店的头尾房指的是酒店楼层的两端房间，通常这两个房间位置靠近楼梯或电梯口。一般情况下，它们是酒店中相对较安静、私密性较好的房间，且视野开阔(可能拥有独立阳台或靠窗)。

头房一般指酒店楼层上第一个房间，有的酒店也称为“套房”，也有的酒店将其作为豪华客房，价格相对较责。而尾房通常指酒店楼层上最后一个房间，位置相对比较隐蔽，可能会受到噪声的影响。一些酒店会将尾房出租给一些需要安静的客人，同时价格较其他房间略低。

总之，头尾房是酒店中的特殊房型，位置对于一些客人来说比较重要，而且价格和舒适度等方面的差异也比较大，客人在选择预订时需根据自己的需求和预算作出选择。