手剥海鲜是一种用手将海鲜脱壳去皮的方式。通常使用手剥海鲜的原因是，它可以让人们更快地享受到新鲜的海鲜，并且可以将海鲜的味道、质地和口感完美展现。

手剥海鲜的操作相对简单，只需要将海鲜从外壳中取出，去掉外层的脱壳皮即可。手剥海鲜通常用来制作各种海鲜菜肴，在西餐和日餐中都非常常见。在吃手剥海鲜的时候，要注意卫生和安全，确保用手洗净干净。