电饼铛和深烤盘两者的功能和用途存在明显差别。电饼铛通常用来制作薄饼、烤面饼等食品，表面不粘锅、加热快、易清洁；而深烤盘主要用于烘烤蛋糕、披萨等高温度烹饪，底部和周边的设计使得材料均匀加热，达到均匀烤制并使食品不散开的效果。因此，电饼铛和深烤盘两者在功能和效果上并不相同，需要根据自己需要选择合适的厨具。