寒露节气在历史上有着重要的农业意义。在这一节气里，天气逐渐变得干燥，气温也逐渐变冷，大地开始干燥，叶子变黄，果实开始成熟，而且在寒露节气之后，气温逐渐降低，进入了冬季前的最后一个阶段，露水逐渐转化为霜，这也意味着庄稼的生长逐渐结束，需要及时收割。同时，也要注意种植的一些作物，如葡萄、苹果、石榴等果树需要在此时采收，而杂粮、稻谷等作物也需要及时收割晒干。

除农业方面之外，寒露节气还有很多其他的文化和传统活动。比如，一些地方有吃“寒露螃蟹”的风俗，寒露期间正是螃蟹肥美的时候，因此一些地方就专门在寒露节气期间组织螃蟹宴，品尝美味的螃蟹。此外，寒露节气和诗歌文化也有着密切的联系。许多诗人都在寒露节气时写下了脍炙人口的名篇，如唐朝诗人刘禹锡的名篇《寒食帖》。