蒸发膜和护发素是两种不同的护发产品，各有其独特的优点和适用场景。

蒸发膜通常用于深度修复受损发质，尤其适合长期烫染发后发质受损的人群。它能为头发提供丰富的营养，使头发更加健康。而护发素则主要用于锁住头发中的水分，增加头发的柔顺度，是日常护发的重要步骤。因此，无法简单地说哪个更好，而是要根据个人的发质和需求来选择适合的产品。