在博途v16中，可以通过CALL指令来调用子程序。首先需要定义子程序的标签名和参数，然后在主程序中使用CALL指令来调用子程序，并传递参数。子程序完成后，控制会返回主程序继续执行。需要注意的是，子程序的返回值需要通过指定的参数返回给主程序使用。同时，子程序的调用也可以实现嵌套调用，即在子程序中再次调用其他子程序。调用子程序可以使程序模块化，方便编程和代码重用。