有骨头，肋骨带眼肉切下来的部位叫战斧牛排。因有一条长肋骨+眼肉长的像一柄斧头而得名。

战斧牛排的英文叫做Tomahawk Steak，原本其实是印第安语，代表着印第安人用的战斧。