20斤的水养孔雀鱼可以搭配100瓦的加热棒使用，但需要根据具体情况进行调节。孔雀鱼的需要温水环境，在寒冷的季节或温度变化大的情况下，加热棒可以起到很好的辅助作用，但要注意水温过高会影响鱼儿的生长和健康。另外，不同种类的鱼对水温要求不同，需要根据孔雀鱼的品种和数量，以及水族箱的大小来确定加热棒的功率和运行时间。最好配合水温计进行不断监测和调整，以保证孔雀鱼的健康和生长。