莫斯利安是一种酸奶菌种，可以用来制作酸奶。但是，它通常用于制作液体酸奶，而不是固体酸奶。如果你想制作固体酸奶，可以尝试使用其他菌种，如嗜热链球菌和德氏乳杆菌等。