人体皮肤的电阻与潮湿程度的关系，实际上是一个复杂的问题。一般来说，当人体皮肤处于干燥状态时，电阻会相对较大，因为干燥的皮肤表面不容易导电。然而，当皮肤变得潮湿时，水分子的存在会增加皮肤的导电性，导致电阻减小。这是因为水是一种良好的电解质，能够帮助电流通过皮肤。所以，如果单纯从电阻的角度来看，人体皮肤越潮湿，电阻应该是越小，而不是越大。因此，这个说法“人体皮肤越潮湿电阻越大”是不正确的。