先将玉米叶子和须子清除干净，然后将玉米竖直放在切菜板上，用刀沿着玉米顶部切去一层外皮。

接着，将玉米竖直放在平底锅底部，轻轻按压，让玉米保持平稳。

然后用刀将玉米粒从顶部顺着玉米杆切下来即可。

这种剥玉米的方法可以将玉米表皮和芯皮去掉，且能有效地保护玉米粒的完整性，从而保证食用口感。

将剥好的玉米粒放入盆中，撒上盐巴、糖和黄油，搅拌均匀即可做出美味的黄油玉米片。

此外，还可以将剥好的玉米粒炒成玉米糁，用来做诸如玉米面包、蛋糕、饼干等玉米制品。