注胶螃蟹是一种在海洋中生活的螃蟹，其体色多为褐色或暗红色，身上有着类似胶质的透明物质。

注胶螃蟹在繁殖季节时会将卵黄物质涂抹在身体表面，并将透明黏液包覆在外侧形成胶囊，起到保护卵的作用。因此，这种螃蟹被称为“注胶螃蟹”。其主要分布在中国的东海、南海等海域，是一种重要的海产品之一，具有美味可口的食用价值和较高的经济价值。

但由于过度捕捞和生态环境污染等原因，注胶螃蟹的数量逐渐减少，需要加强保护和管理，以维护海洋生态系统的平衡和可持续发展。