干花生米和新鲜花生米各有其独特的风味和用途，因此哪个更好取决于个人口味和需求。

干花生米是指经过干燥处理的花生米，它们通常更容易保存，可以在常温下长时间保存。干花生米的口感比较硬，适合用来制作花生酱、花生糖等食品，也可以作为零食直接食用。

新鲜花生米则是指刚从地里采摘的花生米，它们通常比较湿润，口感比较柔软，适合用来制作凉拌花生米、炒花生米等菜肴。新鲜花生米的营养价值也比较高，含有更多的维生素和矿物质。

因此，如果你喜欢口感较硬的花生米，可以选择干花生米；如果你喜欢口感较软的花生米，可以选择新鲜花生米。不过，无论选择哪种花生米，都要确保它们是新鲜、无异味、无霉变的。