如果红豆糕制作时红豆没熟，可以将它们拌入面糊中再蒸，或者将糕切块后在锅中煮熟。在蒸的过程中，可以适当增加蒸的时间，让红豆糕更熟。另外，可以将红豆提前浸泡数小时甚至整晚，使其更容易煮熟。此外，可以根据自己红豆的情况，选择新鲜的红豆或者罐装的红豆来制作，以避免出现没熟的情况。总之，在红豆糕制作中，要注意红豆的熟度，以免影响口感。