八宝蛋糕是一种传统的中国糕点，通常含有八种不同的果脯或者坚果，象征着吉祥和富贵。以下是一种常见的八宝蛋糕的材料列表：

主要材料：

- 低筋面粉：200克

- 细砂糖：150克

- 鸡蛋：4个（室温）

- 牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

八宝配料（任选八种）：

- 核桃仁

- 杏仁

- 腰果

- 花生

- 葡萄干

- 枸杞

- 红枣

- 莲子

辅料：

- 泡打粉：1茶匙

- 苏打粉：1/4茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 香草精：1茶匙（可选）

制作步骤简要说明：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器搅打至体积膨胀，颜色变浅。

2. 慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合过筛，分次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以防面糊消泡。

4. 加入八宝配料，轻轻拌匀。

5. 将面糊倒入已经铺好油纸或者涂了油防粘的模具中。

6. 预热烤箱至180°C，将模具放入烤箱中层，烘烤约35-45分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能够干净拔出为止。

7. 烤好后取出放置在网架上冷却，脱模后即可享用。

根据个人口味和需求，可以调整八宝配料的选择和比例。制作八宝蛋糕时，掌握好材料的温度和打发的程度对于蛋糕的口感和成型都非常关键。