湖南菜籽油是否转基因，与其原料菜籽的来源有关。如果原料菜籽是转基因的，那么生产出的菜籽油也就是转基因的；如果原料菜籽是非转基因的，那么生产出的菜籽油也就是非转基因的。

在我国，转基因食品需要经过严格的审批程序才能上市销售，且必须明确标注。因此，如果湖南菜籽油是由转基因菜籽生产的，那么其产品标签上应该会有明确的标注。消费者在购买时可以通过查看产品标签来了解其是否为转基因产品。

需要注意的是，转基因食品的安全性是一个备受争议的话题。虽然有些科学研究表明转基因食品在安全性方面与传统食品没有显著区别，但也有一些研究表明它们可能会对人体健康产生潜在风险。因此，对于是否选择转基因食品，消费者应该根据自己的需求和偏好做出决策。

总之，湖南菜籽油是否为转基因产品取决于其原料菜籽的来源。消费者可以通过查看产品标签来了解其是否为转基因产品，并根据自己的需求和偏好做出选择。