可以

彩椒可以放冰箱,因为彩椒是一种喜欢湿度较高的蔬菜,适合彩椒保存的温度一般在1度至4度之间,而冰箱的冷藏正好适合彩椒,放到冰箱里的彩椒水分流失的较少,口感稍微好一点。但是在冰箱保存的彩椒也必须用保鲜膜将其包住不接触外界的空气之后保存。但是彩椒可以冷藏却不可以冷冻,冷冻会破坏彩椒的营养物质,使其变软变质,不能食用。